Aperitifempfehlung

Aperitif recommendation

Maracuja Spritz Aperol | Maracujanektar | Prosecco | Limettensaft

6.00 €

Gengs Menü

Gengs set menu

Hausgemachte Frühlingsrollen Riesencrevette | Hühnchen | Glasnudeln Sweet Chili Sauce und Gemüsesalat

Zur Auswahl

To select

Kalbsfilet mit Kräutern überbacken Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

Fischteller mit Krustentierschaum Jakobsmuschel | Lachs | Dorade | Thunfisch Marktgemüse und frische Bandnudeln

Hausgemachtes Tiramisu Frische Beeren

Menü Fisch 45.00 €

Menü Fleisch 48.00 €

Weinempfehlung weiß 0,25 l

2021 Weisser Burgunder Qualitätswein trocken Weingut Waßmer, Bad Krozingen, Baden Bukett nach frischem Apfel, Aprikose und einem Hauch von Grapefruit. Am Gaumen feinfruchtig und lebendig,

8.50 €

Weinempfehlung rose 0,25 l

2020 Centine Rosso Toscana IGT 2019 Weingut Banfi, Toskana, Italien Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese Fruchtig opulent, mit eleganter und harmonischer Tanninstruktur

8.50€

Vorweg

Starters

Bunter Gartensalat

6.00 €

Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant

9.50 €

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

11.00 €

Hausgemachte Frühlingsrollen Riesencrevette | Hühnchen | Glasnudeln Sweet Chili Sauce und Gemüsesalat

12.00 €

Suppen

Soups

Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl

6,00 €

Kürbisscremesuppe mit Öl und Kernen verfeinert

6.00 €

Salate

Salads

Bunter Gartensalat mit gebratener Maishähnchenbrust "Supreme"

16.00 €

Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade

18.00 €

Bunter Gartensalat mit gebratenen Streifen vom Rinderrücken Sautierte Waldpilzen

21.00 €

Wir setzen auf Tradition…

We trust in tradition…

Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate

18.00 €

Kalbsrahmgulasch Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

22.00 €

Cordon Bleu vom Kalb - mit Bauernschinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites

27.00 €

Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites

25,00 €

…ohne altmodisch zu sein

…without being old fashioned

Gebratene Maishähnchenbrust „Supreme“ mit Bratensauce Marktgemüse | Pommes Dauphine

19.00 €

Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffelrösti

22.00 €

Kalbsfilet mit Kräutern überbacken Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

34.00 €

Fischteller mit Krustentierschaum Jakobsmuschel | Lachs | Dorade | Thunfisch Marktgemüse | frische Bandnudeln

30.00 €

Vegetarisch

Vegetarian

Hausgemachter Grünkernbratling Marktgemüse | Waldpilze | Kürbisschaum | Pommes Dauphine 15.00 €

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