Aperitifempfehlung

Aperitif recommendation

Sarti Lemon Spritz

Sarti Rosa | Bitter Lemon |Grapfruit

6.50 €

Gengs Menü

Gengs set menu

Spargelsalat mit Alemannenschinken Frühlingslauch | Schalotten | Kirschtomaten

Zur Auswahl

To select

Kalbsfilet mit Kräuterkruste Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch Mediterranes Gemüse Frische Bandnudeln und Pesto Genovese

Erdbeer-Rhabarberkompott mit Pistaziengebäck Joghurteiscreme

Menü Fisch 54.00 €

Menü Fleisch 56.00 €

Weinempfehlung weiß 0,25 l

2024 „Frühlingserwachen“ Cuvee weiss trocken Weingut Hunn | Gottenheim | Baden Cuvee aus Sauvignon Blanc, Muskateller und Rivaner Knackige Frische großartige Mineralik, perfekt zum Spargel

8.50 €

Weinempfehlung rose 0,25 l

Spätburgunder Rose trocken Weingut Hunn | Gottenheim | Baden leicht schmelzig, verwöhnt mit den Aromen von Johannisbeeren und Brombeere. Ein unkomplizierter Begleiter für jeden Tag.

9.00 €

Vorweg

Starters

Bunter Gartensalat

7.50 €

Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant

12.00 €

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

13.00 €

Spargelsalat mit Adlers Alemannenschinken Frühlingslauch | Schalotten | Kirschtomaten Suppen

14.00€

Suppen

Soups

Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl

7,00 €

Spargelcremesuppe

7.50 €

Salate

Salads

Bunter Gartensalat mit gebratener Maishähnchenbrust "Supreme"

21.50 €

Salate der Saison mit gebratenen Filets vom Wolfsbarsch

23.50 €

Spargelsalat mit Balsamico Dressing Frühlingslauch | Kirschtomaten | Schalotten Gebratenes Rumpsteak und Sauerrahmdipp

33.00€

Wir setzen auf Tradition…

We trust in tradition…

Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate

24.00 €

Geschmorte Rinderbacken Zweierlei Bohnen und hausgemachte Spätzle

28.00 €

Cordon Bleu vom Kalb - mit Bauernschinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites

33.00 €

Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites

32.00 €

…ohne altmodisch zu sein

…without being old fashioned

Gebratene Maishähnchenbrust „Supreme“ Spargelgemüse | Frühlingslauch | Kirschtomaten | Pommes Dauphine

28.00 €

Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffelrösti

25.00 €

Kalbsfilet mit Kräuterkruste Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

36.00 €

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Pesto Genovese Mediterranes Gemüse und frische Bandnudeln

34.00 €

Vegetarisch

Vegetarian

Badische Rahmkäsespätzle Röstzwiebeln | Schnittlauch | Bergkäse Bunter Gartensalat 19.50 €

(Änderungen vorbehalten)