Aperitifempfehlung

Aperitif recommendation

Grapefruit Spritz

Grapefruitsirup | Soda | Rieslingsekt

7.50 €

Gengs Menü

Gengs set menu

Thunfisch Shashimi mit Wasabicreme Asiatischer Gemüsesalat | Shiso Kresse

Zur Auswahl

To select

Kalbsfilet mit Rahmpfifferlinge Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weisweinsauce frische Pfifferlinge und mediterranes Gemüse Linguine

Dunkles Schokoladenmousse Frucht und Sorbet von der Mango

Menü Fisch 55.00 €

Menü Fleisch 57.00 €

Weinempfehlung weiß 0,25 l

2024 „Frühlingserwachen“ Cuvee weiss trocken Weingut Hunn | Gottenheim | Baden Cuvee aus Sauvignon Blanc, Muskateller und Rivaner Knackige Frische großartige Mineralik, perfekt zum Spargel

8.50 €

Weinempfehlung rose 0,25 l

Spätburgunder Rose trocken Weingut Hunn | Gottenheim | Baden leicht schmelzig, verwöhnt mit den Aromen von Johannisbeeren und Brombeere. Ein unkomplizierter Begleiter für jeden Tag.

9.00 €

Vorweg

Starters

Bunter Gartensalat

7.50 €

Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant

12.00 €

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

13.00 €

Thunfisch Shashimi mit Wasabicreme Asiatischer Gemüsesalat | Shiso Kresse

14.00€

Suppen

Soups

Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl

7,00 €

Pfifferlingscremesuppe

7.50 €

Salate

Salads

Bunter Gartensalat mit gebratener Maishähnchenbrust "Supreme"

21.50 €

Salate der Saison mit gebratenen Filets vom Wolfsbarsch

23.50 €

Bulgur- Gemüsesalat mit frischen Pfifferlingen Gebratenes Rumpsteak und Sauerrahmdipp

33.00€

Wir setzen auf Tradition…

We trust in tradition…

Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate

24.00 €

Kalbsfrikassee mit grünem Gemüse Petersilienkartoffeln

28.00 €

Cordon Bleu vom Kalb - mit Bauernschinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites

33.00 €

Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites

32.00 €

…ohne altmodisch zu sein

…without being old fashioned

Gebratene Maishähnchenbrust „Supreme“ Mediterranes Gemüse | Pfifferlinge | Pommes Dauphine

28.00 €

Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffelrösti

26.00 €

Kalbsfilet mit Rahmpfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

38.00 €

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weisweinsauce Linguine | mediterranes Gemüse | frische Pfifferlinge

35.00 €

Vegetarisch

Vegetarian

Badische Rahmkäsespätzle Röstzwiebeln | Schnittlauch | Bergkäse Bunter Gartensalat 19.50 €

(Änderungen vorbehalten)