Aperitifempfehlung
Aperitif recommendation
Gengs Hausmarke mit Waldhimbeerlikör verfeinert
4.70 €
Gengs Menü
Gengs set menu
Spargelsalat mit Adlers Alemannenschinken
Frühlingslauch | Schalotten | Kirschtomaten
Zur Auswahl
To select
Rinderfilet Cafe de Paris
Marktgemüse und Pommes Frites
Gebratene Filets von der Dorade mit Weißweinsauce
Mediterranes Gemüse
frische Bärlauchnudeln
Erdbeer-Rhabarberkompott mit Joghurteiscreme
Menü Fisch 46.00 €
Menü Fleisch 48.00 €
Weinempfehlung weiß 0,25 l
2022 Weissburgunder Gutswein trocken
Weingut Schloss Ortenberg, Ortenau, Baden
Aroma von Birne und Apfel, herzhaft trocken und dabei angenehm mild
8.50 €
Weinempfehlung rot 0,25 l
2022 Le Sorbole, IGT
NEU Weingut Vinosia, Aglianico, Italien
erinnert an wilde schwarze Früchte, Lakritze und Unterholz, fruchtig würzig und vitalen Tanninen, große Weichheit
9.00€
Vorweg
Starters
Bunter Gartensalat
6.00 €
Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten
Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant
9.50 €
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce
Kartoffelblini und Salatbukett
11.00 €
Spargelsalat mit Adlers Alemannenschinken
Frühlingslauch | Schalotten | Kirschtomaten
12.00€
Suppen
Soups
Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl
6,00 €
Spargelcremesuppe
6.50 €
Salate
Salads
Bunter Gartensalat mit gebratener Maishähnchenbrust "Supreme"
17.00 €
Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade
20.00 €
Spargelsalat mit Balsamico Dressing
Frühlingslauch | Kirschtomaten
Gebratenes Roastbeef | Sauerrahmdipp
25.00 €
Wir setzen auf Tradition…
We trust in tradition…
Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein
Pommes Frites und bunte Gartensalate
19.00 €
Rehragout
Marktgemüse | hausgemachte Spätzle
24.00 €
Cordon Bleu vom Kalb
- mit Bauernschinken und Käse gefüllt -
Marktgemüse und Pommes Frites
27.00 €
Rumpsteak vom Angus Rind
Röstzwiebeln oder Kräuterbutter
Marktgemüse und Pommes Frites
26.00 €
…ohne altmodisch zu sein
…without being old fashioned
Gebratene Maishähnchenbrust „Supreme“ mit Bratensauce
Spargelgemüse | Frühlingslauch | Kirschtomaten | Pommes Dauphine
22.00 €
Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind
Waldpilzen und Kartoffelrösti
23.00 €
Rinderfilet Cafe de Paris
Marktgemüse und Pommes Frites
35.00 €
Gebratene Filets von der Dorade mit Weißweinsauce
Mediterranes Gemüse
frische Bärlauchnudeln
31.00 €
Vegetarisch
Vegetarian
Badische Rahmkäsespätzle
Röstzwiebeln | Schnittlauch
Bunter Gartensalat
16.00€
(Änderungen vorbehalten)