Aperitifempfehlung

Glas Riesling Sekt mit Sauerkirschlikör verfeinert

4,90 €

Gengs Menü

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

Zur Auswahl

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Rotweinsauce Marktgemüse und Pizokel

Fischteller Dorade | Lachs | Riesencrevetten Asiatisches Gemüse und Reis

Weißes Schokoladenmousse / Vermicelles / Meringe

Menü Fisch 40,00 €

Menü Fleisch 42,00 €

Weinempfehlung weiß 0,25 l

2019 Müller Thurgau QbA trocken Weingut LCK, Erzingen, Baden fruchtiges Bukett, dezent Muskat, leichter frischer Sommerwein

7,00 €

Weinempfehlung rot 0,25 l

2017 O Yeah! Cuvee rot trocken NEU Weingut Schloss Ortenberg, Ortenau, Baden Cuvee aus Spätburgunder und Cabernet Mitos, Farbe kraftvoll und im Geschmack vollmundig, Duft erinnert an reife Beeren und Kirschen

7,50€

Vorweg

Bunter Gartensalat

5,00 €

Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant

8,50 €

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

10,00 €

Suppen

Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl

5,50 €

Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbiskernöl

6,00 €

Salate

Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust

15,00 €

Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade

17,00 €

Bunter Salatteller mit hausgemachten Rohkostsalaten und Feldsalat Sautierte Streifen vom Rind mit Waldpilzen

19,00 €

Wir setzen auf Tradition…

Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate

16,00 €

Rehragout aus heimischer Jagd Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle

19,00 €

Cordon Bleu vom Kalb - mit Schinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites

24,00 €

Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites

23,00 €

…ohne altmodisch zu sein

Gebratene Maispoulardenbrust mit Bratensauce Marktgemüse und Pommes Dauphine

18,00 €

Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Pizokel

19,00 €

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Rotweinsauce Marktgemüse und Pizokel

31,00 €

Fischteller Dorade | Lachs | Riesencrevetten Asiatisches Gemüse und Reis

27,00 €

Vegetarisch

Hausgemachte Perldinkelbratlinge Marktgemüse | Pilze | Kürbisschaum 13.00 €

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