Aktuelle Speisekarte

Aperitifempfehlung

Spritzige Roseschorle

5,90 €

Gengs Menü

Vitello Tonnato Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Tunfischsauce Bunte Blattsalate

Zur Auswahl

Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weißweinsauce Mediterranes Gemüse und Pfifferlings-Gerstenrisotto

Mascarpone-Vanillecreme mit frischen Erdbeeren Erdbeersorbet

Menü Fisch 38,90 €

Menü Fleisch 40,90 €

Weinempfehlung weiß 0,25 l

2016 Weißwein Cuvee Christine Weingut Karl H. Johner, Kaiserstuhl, Baden Grau- und Weißburgunder Rivaner etwas Sauvignon Blanc, Duft nach Pfirsich und würzigen Aromen

6,50 €

Weinempfehlung rot 0,25 l

2017 Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle IGT Weingut Antinori, Toscana, Italien Sangiovese Merlot und Syrah, geschmeidige Struktur, zarte Tannine Noten von Beerenfrüchten Vanille und Minze, ausgewogen mit komplexem Finish

7,50€

Vorweg

Bunter Gartensalat

4,50 €

Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant

8,50 €

Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett

9,90 €

Vitello Tonnato Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Tunfischsauce Bunte Blattsalate

10,90 €

Suppen

Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl

4,90 €

Pfifferlingsrahmsuppe

5,40 €

Salate

Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust

14,90 €

Salate der Saison mit gebratenen Filets vom Wolfsbarsch

16,90 €

Mediterraner Gemüsesalat mit frischen Pfifferlingen Gebackener Kartoffel-Quark-Strudel

14,90 €

Wir setzen auf Tradition…

Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate

14,90 €

Rehragout aus heimischer Jagd mit Pfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

18,90 €

Cordon Bleu vom Kalb - mit Schinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites

21,90 €

Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Pommes Frites

19,90 €

…ohne altmodisch zu sein

Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinsauce Marktgemüse und Pommes Dauphine

16,90 €

Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffel-Rösti

17,90 €

Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle

30,90 €

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weißweinsauce Mediterranes Gemüse und Pfifferlings-Gerstenrisotto

27,90 €

Vegetarisch

Perlgraupen Risotto mit Gemüse und frischen Pfifferlingen

11,90 €