Aperitifempfehlung
Spritzige Roseschorle
5,90 €
Gengs Menü
Vitello Tonnato
Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Tunfischsauce
Bunte Blattsalate
Zur Auswahl
Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen
Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weißweinsauce
Mediterranes Gemüse und Pfifferlings-Gerstenrisotto
Mascarpone-Vanillecreme mit frischen Erdbeeren
Erdbeersorbet
Menü Fisch 38,90 €
Menü Fleisch 40,90 €
Weinempfehlung weiß 0,25 l
2016 Weißwein Cuvee Christine
Weingut Karl H. Johner, Kaiserstuhl, Baden
Grau- und Weißburgunder Rivaner etwas Sauvignon Blanc, Duft nach Pfirsich und würzigen Aromen
6,50 €
Weinempfehlung rot 0,25 l
2017 Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle IGT
Weingut Antinori, Toscana, Italien
Sangiovese Merlot und Syrah, geschmeidige Struktur, zarte Tannine Noten von Beerenfrüchten Vanille und Minze, ausgewogen mit komplexem Finish
7,50€
Vorweg
Bunter Gartensalat
4,50 €
Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten
Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant
8,50 €
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce
Kartoffelblini und Salatbukett
9,90 €
Vitello Tonnato
Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Tunfischsauce
Bunte Blattsalate
10,90 €
Suppen
Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl
4,90 €
Pfifferlingsrahmsuppe
5,40 €
Salate
Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust
14,90 €
Salate der Saison mit gebratenen Filets vom Wolfsbarsch
16,90 €
Mediterraner Gemüsesalat mit frischen Pfifferlingen
Gebackener Kartoffel-Quark-Strudel
14,90 €
Wir setzen auf Tradition…
Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein
Pommes Frites und bunte Gartensalate
14,90 €
Rehragout aus heimischer Jagd mit Pfifferlingen
Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
18,90 €
Cordon Bleu vom Kalb
- mit Schinken und Käse gefüllt -
Marktgemüse und Pommes Frites
21,90 €
Rumpsteak vom Angus Rind
Röstzwiebeln oder Kräuterbutter
Pommes Frites
19,90 €
…ohne altmodisch zu sein
Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinsauce
Marktgemüse und Pommes Dauphine
16,90 €
Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind
Waldpilzen und Kartoffel-Rösti
17,90 €
Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen
Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
30,90 €
Gebratene Filets vom Wolfsbarsch mit Weißweinsauce
Mediterranes Gemüse und Pfifferlings-Gerstenrisotto
27,90 €
Vegetarisch
Perlgraupen Risotto mit Gemüse und frischen Pfifferlingen
11,90 €
