Aperitifempfehlung
Glas Riesling Sekt mit Sauerkirschlikör verfeinert
4,90 €
Gengs Menü
Vitello Tonnato Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce Bunte Blattsalate
Zur Auswahl
Rinderfilet Cafe de Paris Marktgemüse und Pommes Frites
Gebratene Filets von der Dorade und Riesencrevetten Thai-Curryschaum Asiatisches Gemüse und Reis
Dunkles Schokoladenmousse Frucht und Sorbet von der Mango
Menü Fisch 42,00 €
Menü Fleisch 42,00 €
Weinempfehlung weiß 0,25 l
2018 Cuvee „La Tuni“ QbA trocken Weingut Landmann, Freiburg, Baden Sauvignon Blanc Weißer Burgunder Riesling, fein- filigrane Raffinesse, toller Duft nach Holunderblüten, mineralisch spritziges Gaumenspiel
7,00 €
Weinempfehlung rose 0,25 l
2018 Nacker Spätburgunder Rose trocken Weingut Clauß, Nack, Baden Glänzende durchscheinende Farbe, Duft nach Erdbeeren und Himbeeren, kräftige Struktur, herzhaft und bleibt im Abgang lang präsent
8,00€
Vorweg
Bunter Gartensalat
5,00 €
Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant
8,50 €
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett
10,00 €
Vitello Tonnato Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce Bunte Blattsalate
11,00€
Suppen
Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl
5,50 €
Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbiskernöl
6,00 €
Salate
Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust
15,00 €
Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade
17,00 €
Bunter Salatteller mit hausgemachten Rohkost und Blattsalaten Sautierte Streifen vom Rind mit Waldpilzen
18,00 €
Wir setzen auf Tradition…
Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate
16,00 €
Wildschweinragout mit Preiselbeeren Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle
19,00 €
Cordon Bleu vom Kalb - mit Schinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites
24,00 €
Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites
22,00 €
…ohne altmodisch zu sein
Gebratene Maispoulardenbrust mit Bratensauce Marktgemüse und Pommes Dauphine
18,00 €
Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffel-Rösti
19,00 €
Rinderfilet Cafe de Paris Marktgemüse und Pommes Frites
31,00 €
Gebratene Filets von der Dorade und Riesencrevetten Thai-Curryschaum Asiatisches Gemüse und Reis
31,00 €
Vegetarisch
Hausgemachte Perldinkelbratlinge Marktgemüse | Pilze | Kürbisschaum 13.00 €
(Änderungen vorbehalten)
