Aperitifempfehlung
Glas Riesling Sekt mit Sauerkirschlikör verfeinert
4,90 €
Gengs Menü
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce
Kartoffelblini und Salatbukett
Zur Auswahl
Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Rotweinsauce
Marktgemüse und Pizokel
Fischteller
Dorade | Lachs | Riesencrevetten
Asiatisches Gemüse und Reis
Weißes Schokoladenmousse / Vermicelles / Meringe
Menü Fisch 40,00 €
Menü Fleisch 42,00 €
Weinempfehlung weiß 0,25 l
2019 Müller Thurgau QbA trocken
Weingut LCK, Erzingen, Baden
fruchtiges Bukett, dezent Muskat, leichter frischer Sommerwein
7,00 €
Weinempfehlung rot 0,25 l
2017 O Yeah! Cuvee rot trocken
NEU Weingut Schloss Ortenberg, Ortenau, Baden
Cuvee aus Spätburgunder und Cabernet Mitos, Farbe kraftvoll und im Geschmack vollmundig, Duft erinnert an reife Beeren und Kirschen
7,50€
Vorweg
Bunter Gartensalat
5,00 €
Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten
Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant
8,50 €
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce
Kartoffelblini und Salatbukett
10,00 €
Suppen
Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl
5,50 €
Hokkaido Kürbissuppe mit Kürbiskernöl
6,00 €
Salate
Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust
15,00 €
Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade
17,00 €
Bunter Salatteller mit hausgemachten Rohkostsalaten und Feldsalat
Sautierte Streifen vom Rind mit Waldpilzen
19,00 €
Wir setzen auf Tradition…
Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein
Pommes Frites und bunte Gartensalate
16,00 €
Rehragout aus heimischer Jagd
Apfelrotkraut und hausgemachte Spätzle
19,00 €
Cordon Bleu vom Kalb
- mit Schinken und Käse gefüllt -
Marktgemüse und Pommes Frites
24,00 €
Rumpsteak vom Angus Rind
Röstzwiebeln oder Kräuterbutter
Marktgemüse und Pommes Frites
23,00 €
…ohne altmodisch zu sein
Gebratene Maispoulardenbrust mit Bratensauce
Marktgemüse und Pommes Dauphine
18,00 €
Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind
Waldpilzen und Pizokel
19,00 €
Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Rotweinsauce
Marktgemüse und Pizokel
31,00 €
Fischteller
Dorade | Lachs | Riesencrevetten
Asiatisches Gemüse und Reis
27,00 €
Vegetarisch
Hausgemachte Perldinkelbratlinge
Marktgemüse | Pilze | Kürbisschaum
13.00 €
(Änderungen vorbehalten)