Aperitifempfehlung
Glas Riesling Sekt mit Waldhimbeerlikör verfeinert
4,90 €
Gengs Menü
Hausgemachte Frühlingsrollen Sweet Chili Sauce und Gemüsesalat
Zur Auswahl
Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
Fischteller mit Weißweinsauce Seeteufel | Dorade | Lachs Marktgemüse und Pfifferlings- Gerstenrisotto
Hausgemachtes Tiramisu mit frischen Beeren
Menü Fisch 42,00 €
Menü Fleisch 42,00 €
Weinempfehlung weiß 0,25 l
2018 Rivaner QbA trocken Weingut Landmann, Freiburg, Baden Frisch und knackig, anregenden Primär-Aromen, Hauch von weißen Weinbergspfirsichen und Stachelbeernoten, toller Sommerwein
7,00 €
Weinempfehlung rose 0,25 l
2018 Rosewein LUISE QbA trocken Weingut Karl H. Johner, Kaiserstuhl, Baden Duft nach Walderdbeeren, am Gaumen saftig mit schönem Schmelz, im Abgang schöne runde Fülle, die am Gaumen haften bleibt
7,00€
Vorweg
Bunter Gartensalat
5,00 €
Ziegenfrischkäse mit bunten Blattsalaten Apfel-Feigen-Chutney und Walnusskrokant
8,50 €
Gengs Rauchlachs mit Senf-Dillsauce Kartoffelblini und Salatbukett
10,00 €
Hausgemachte Ravioli mit Ragout vom Kaninchen gefüllt frische Pfifferlingen und Weißweinschaum
13,00€
Suppen
Rinderbrühe mit Kräuterflädle und Butternockerl
5,50 €
Pfifferlingscremesuppe
6,00 €
Salate
Bunter Gartensalat mit gebratener Maispoulardenbrust
15,00 €
Salate der Saison mit gebratenen Filets von der Dorade
17,00 €
Bunter Salatteller mit hausgemachten Rohkost und Blattsalaten Sautierte Streifen vom Rind mit Waldpilzen
18,00 €
Wir setzen auf Tradition…
Panierte Schnitzel vom Qualivo-Schwein Pommes Frites und bunte Gartensalate
16,00 €
Rinderzunge mit Madeirasauce Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
18,00 €
Cordon Bleu vom Kalb - mit Schinken und Käse gefüllt - Marktgemüse und Pommes Frites
24,00 €
Rumpsteak vom Angus Rind Röstzwiebeln oder Kräuterbutter Marktgemüse und Pommes Frites
22,00 €
…ohne altmodisch zu sein
Gebratene Maispoulardenbrust mit Bratensauce Marktgemüse und Pommes Dauphine
18,00 €
Geschwenkte Streifen von Kalb und Rind Waldpilzen und Kartoffel-Rösti
19,00 €
Kalbsfilet mit frischen Rahmpfifferlingen Marktgemüse und hausgemachte Spätzle
32,00 €
Fischteller mit Weißweinsauce Seeteufel | Dorade | Lachs Marktgemüse und Pfifferlings- Gerstenrisotto
31,00 €
Vegetarisch
Hausgemachte Perldinkelbratlinge Marktgemüse | Rahmpfifferlinge 13.00 €
(Änderungen vorbehalten)
